25 באפריל 2023

סלט אבוקדו

סלט אבוקדו

אתם מכירים את זה שאמא שלכם מספרת לכם על האוכל שהכינה לכם כשהייתם קטנים ואיך שבכל מנה היא דחפה בסתר איזה מרכיב בריא שבחיים לא הייתם מוכנים לאכול בשום דרך אחרת?
אני מאמין שהמתכון הזה התחיל מאמא שהילד שלה לא אהב ביצים והיא דחפה לו את זה לאבוקדו

בטח כל בית אשכנזי מכיר את הסלט הזה אבל זו הגרסא שלי והיא די בסיסית וככה אני אוהב אותה. כשאני מכין את הסלט, אני עושה לו מדי פעם שינויים בשביל הגיוון והם מופיעים ב״הערות״ בסוף המתכון

מצרכים

  • אבוקדו
  • ביצה בגודל L
  • מיץ מחצי לימון
  • שמן זית
  • מלח
  • בצל ירוק

הוראות הכנה

  • מכינים ביצה קשה – שמים בסיר קטן ביצה ומכסים במים. מרתיחים על אש בינונית ומוציאים את הביצה לאחר כ-10 דקות לקערה עם מים קרים. מקלפים את הביצה
  • בקערה שמים אבוקדו ואת הביצה הקשה ומועכים
  • מוסיפים שמן זית, מלח ומיץ לימון – מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך
  • קוצצים בצל ירוק ומפזרים מעל

הערות ושינויים

  • למי שאוהב חריף, אפשר לקצוץ ולהוסיף פלפל חריף ירוק (בכמות שתתאים למידת החריפות שאת אוהבים)
  • אפשר להוסיף 2 כפות יגורט – יתן מרקם קצת יותר קרמי וקצת חמצמצות לטעם (במקרה הזה הייתי מוותר על חלק ממיץ הלימון)
  • אפשר לקצוץ בצל סגול קטן ולהוסיף (במקרה הזה הייתי מוותר על הבצל הירוק)
Filed Under: מלוחים

231 תגובות ל “סלט אבוקדו”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *