12 ביוני 2023

מאפה גבינות וירקות

מאפה גבינות וירקות

הדבר הכי חשוב בעיני שלא אומרים אותו מספיק כשמכינים מאפה עם ירקות זה לצלות את הירקות לפני. אשכרה לזרוק אותם בתנור לאיזה 20 דקות שיקבלו ככה צבע טוב. ולמה זה ככ חשוב? קודם כל כי זה מכניס עוד עומק טעמים למנה וכי לימדו אותי שירקות זה בריא כי יש בהם הרבה נוזלים. ומה יקרה אם נשים ירקות טריים במאפה בתנור? הנוזלים של הירקות יצאו לתוך תערובת הקמח והגבינות וזה פשוט יצא מגעיל, סמכו עלי

קיצר כדי שאוכל לישון בשקט תבטיחו לי שאם אתם רואים מתכון של מאפה או קיש שלא צולים בו את הירקות לפני, דפדפו. או שתצלו את הירקות

אז קבלו מתכון קליל בטירוף בעל 2 שלבים בלבד למאפה סופר טעים וכיפי

מצרכים

לתבנית בקוטר 24 לס"מ

  • 200 גרם עגבניות שרי
  • 200 גרם פרחי ברוקולי מופרדים
  • 3 ביצים
  • 3/4 כוס חלב
  • 2 כפות קמח תופח
  • 3 כפות שמן זית
  • 100 גרם גבינה קשה מגוררת (מוצרלה/ עיזים/ צ׳דר או תערובת של כמה גבינות)
  • כפית מלח
  • פלפל שחור לתיבול

הוראות הכנה

  • מחממים תנור ל180 מעלות
  • על תבנית תנור שמעליה נייר אפייה נשים את עגבניות השרי (בשלמותן) ואת פרחי הברוקולי. נוסיף שמן זית, מלח ופלפל. נערבב עם הידיים את הירקות כך ששמן הזית והתיבול יגיעו לכל מקום ונפזר את הירקות באופן אחיד כך שיקבלו חום מהתנור בצורה שווה
  • נשים בתנור עד שנראה שעגבניות השרי איבדו קצת מהנוזלים שלהן ושהברוקולי מעט השחים (כ20 דקות)

  • נשים בקערה גדולה את כל שאר המצרכים ונערבב
  • לאחר שהוצאנו את הירקות מהתנור, נוסיף אותם לקערה ונערבב
  • נעביר לתבנית משומנת ונאפה לכ-45 דקות או עד להשחמה

הערות

  • אני מאד אוהב את השילוב של הברוקולי ועגבניות השרי במאפה, אבל אתם יכולים להתפרע עם ירקות אחרים – קישוא, בטטה, פלפל אדום
Filed Under: מלוחים

206 תגובות ל “מאפה גבינות וירקות”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *