המנה ״קיש״ בטח מתקשרת לכם בראש לעולם האפייה ופחות לעולם הבישול. הרי אנחנו אופים את הקיש בתנור ולא מבשלים אותו בתנור (לפחות אצלי זה עובד ככה). לרוב בעולם האפייה אני לא אחרוג אפילו במעט מהמתכון ואשקול כל מצרך. לעומת זאת, בעולם הבישול הרבה מהמתכונים הם …
יש הרבה ציטוטים מפורסמים על פסטה: "פסטה היא כמו איזולירבנד, היא מתקנת הכל" או "שום דבר לא מקרב אנשים אחד לשני כמו פסטה". האם אני מסכים? כנראה.. אבל תנו לי להוסיף אחד משלי – "אתה לא יכול לקנות אושר, אבל אתה יכול להכין פסטה מאפס". …
פאי רועים זו מנה שהיא טירוף חושים, עשירה, מלאת טעמים, מפנקת ומנחמת. תחשבו על זה שניה, היא מורכבת ממנה עיקרית ותוספת במנה אחת. משוגע! לפני שנתחיל עם המתכון תנו לי לתת לכם איזה דיסקליימר קטן – פאי רועים מכינים מבשר טלה וקוטג' פאי מכינים מבשר …
בולונז שהוא להיט שיגרום לכם לכבוש לבבות, להקסים אמהות ולאבות להנהן. פשוט וקל להכנה עם מעט מרכיבים, ולא, זה לא בגלל שאני מנסה להקל עליכם, או ללמד אתכם טריקים וקיצורי דרך, אלא משום שככה בולונז אמיתי צריך להיות! הסוד לבולונז טוב הוא זמן. ובזמן, אי …