לפעמים אנחנו צריכים חגים רק כדי להיזכר במאכלים שמשומה אנחנו מכינים רק פעם בשנה. אוזני המן פריכות בפורים, עוגת גבינה בשבועות, ואיכשו גפילטע פיש מגיע פעמיים בשנה בקטע הכי מיותר שיש (מתנצל מראש בפני מגזר אוהבי הגפילטע פיש). חנוכה זה אחד מהחגים האלה שמזכיר לנו …

אתם מכירים את זה שאמא שלכם מספרת לכם על האוכל שהכינה לכם כשהייתם קטנים ואיך שבכל מנה היא דחפה בסתר איזה מרכיב בריא שבחיים לא הייתם מוכנים לאכול בשום דרך אחרת?אני מאמין שהמתכון הזה התחיל מאמא שהילד שלה לא אהב ביצים והיא דחפה לו את …

המנה ״קיש״ בטח מתקשרת לכם בראש לעולם האפייה ופחות לעולם הבישול. הרי אנחנו אופים את הקיש בתנור ולא מבשלים אותו בתנור (לפחות אצלי זה עובד ככה). לרוב בעולם האפייה אני לא אחרוג אפילו במעט מהמתכון ואשקול כל מצרך. לעומת זאת, בעולם הבישול הרבה מהמתכונים הם …

ניסיתי כל כך הרבה מתכונים של פנקייקים עד שהגעתי לזה, ומאז אני לא זז ממנו ומשווק אותו בטירוף למי שאני רק יכול. אז יאללה קחו אותו גם אתם! מה שאני אוהב בפנקייקים האלה זה שהם קלים להכנה וטעימים בטירוף גם סתם ככה בלי שום דבר …

יש הרבה ציטוטים מפורסמים על פסטה: "פסטה היא כמו איזולירבנד, היא מתקנת הכל" או "שום דבר לא מקרב אנשים אחד לשני כמו פסטה". האם אני מסכים? כנראה.. אבל תנו לי להוסיף אחד משלי – "אתה לא יכול לקנות אושר, אבל אתה יכול להכין פסטה מאפס". …

פאי רועים זו מנה שהיא טירוף חושים, עשירה, מלאת טעמים, מפנקת ומנחמת. תחשבו על זה שניה, היא מורכבת ממנה עיקרית ותוספת במנה אחת. משוגע! לפני שנתחיל עם המתכון תנו לי לתת לכם איזה דיסקליימר קטן – פאי רועים מכינים מבשר טלה וקוטג' פאי מכינים מבשר …

בולונז שהוא להיט שיגרום לכם לכבוש לבבות, להקסים אמהות ולאבות להנהן. פשוט וקל להכנה עם מעט מרכיבים, ולא, זה לא בגלל שאני מנסה להקל עליכם, או ללמד אתכם טריקים וקיצורי דרך, אלא משום שככה בולונז אמיתי צריך להיות! הסוד לבולונז טוב הוא זמן. ובזמן, אי …